La fabbrica di birra della Paulaner, che prende il nome dai monaci paolini che ne avviarono la produzione, è stata fondata nel 1634. Da sempre il successo delle birre Paulaner supera i confini di Monaco, rendendole celebri in tutto il mondo per la genuinità dei componenti e la freschezza del sapore. L’amore per la birra e le nobili competenza dei mastri birrai sono solo alcuni dei fattori che contribuiscono al suo successo.